Eine kleine Geschichte über Sauerteig, Manila und Timing nach 5 Versuchen

Meine aktuelle Regel ist einfach: Wenn es weniger als 2 Minuten dauert, um es vorzubereiten, bin ich viel eher geneigt, es weiterzumachen.

Ein Teil von mir wollte die schickere Version mit all den Werkzeugen. Die bessere Version war langweilig: ein Notizbuch, eine Erinnerung und die Bereitschaft, mit dem Setup eine Weile ungeschickt zu sein.

Ich habe damit angefangen, weil mein Wochenende sich ein wenig festgefahren anfühlte und das Abendessen wie ein machbarer Ort zum Experimentieren erschien. Der lustige Teil ist, dass die kleinste Änderung diejenige war, die ich beibehalten habe.

Ich habe damit angefangen, weil mein Arbeitsweg sich ein wenig festgefahren anfühlte und Zutaten wie ein machbarer Ort zum Experimentieren schienen. Der lustige Teil ist, dass die kleinste Änderung diejenige war, die ich beibehalten habe