Una pequeña historia sobre dumplings, Ciudad de México y el tiempo

Probablemente esto sea obvio para los veteranos aquí, pero me di cuenta solo recientemente. Caminar se volvió más fácil cuando dejé de tratar cada intento como un examen final.

Mi regla actual es simple: si toma menos de 8 minutos en prepararlo, es mucho más probable que siga haciéndolo.

Contexto: No soy un experto, solo alguien tratando de hacer que las Ciudades se sientan menos intimidantes. Escribí lo que funcionó, lo que se sintió extraño y lo que haría diferente la próxima vez.

Tuve un primer intento decepcionante, un segundo intento sorprendentemente bueno y luego un tercer intento que me enseñó humildad. Así que, naturalmente, ahora tengo opiniones