Brot & Backstube · by Lena Müller · 2026-10-29

Die Handwerksbäckereien sterben. Wo kauft ihr noch Brot?

In meinem Viertel hat diesen Monat die letzte Bäckerei geschlossen, die noch selbst gebacken hat. Der Bäckermeister ist 68 und findet keinen Nachfolger. Jetzt gibt es nur noch Filialen mit Aufbackware. Ich finde das so traurig. Habt ihr noch echte Bäcker, und was kostet da ein Brot?

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Comments

Sara Ahmed · 5 likes

Ich backe inzwischen selbst, genau aus diesem Grund. Aber ich vermisse das Gefühl, morgens zum Bäcker zu gehen

Lukas Huber · 3 likes

Das ist es eigentlich, das Ritual fehlt mehr als das Brot

Jonas Schneider · 4 likes

Ich bin Bäckerin und kann nur sagen: Der Job ist toll, aber das Aufstehen um 2 Uhr nachts schreckt alle ab

Kabir Khan · 1 likes

Bei uns kostet ein Roggenmischbrot beim echten Bäcker 5,20 Euro. Ich zahle das gern, weil der Unterschied gigantisch ist