Brot & Backstube · by Pixel Panda · 2026-10-29

Brotbackbuch-Empfehlungen für Einsteiger?

Ich möchte richtig in das Thema einsteigen und suche ein Buch, das nicht nur Rezepte liefert, sondern auch erklärt, was im Teig passiert. Mir wurde der Plötzblog empfohlen, aber ich hätte gern was zum Anfassen.

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Comments

Cedar Coder · 12 likes

Ich hab mit Youtube angefangen und dann Bücher dazu, aber zum Nachschlagen ist Papier unschlagbar

Elif Yılmaz · 4 likes

„Brot backen in Perfektion mit Sauerteig“ von ihm war bei mir der Durchbruch

Quiet Marauder · 0 likes

Die Bücher von Lutz Geißler sind für mich die Bibel. Sehr genau, sehr verständlich