Arroz carreteiro: comida de tropeiro que virou clássico

Arroz cozido com charque picado, cebola, alho e tempero verde. Era a comida dos carreteiros que levavam carga pelo Sul. Hoje em casa a gente faz com sobra de churrasco no dia seguinte, o que pra mim é o melhor uso de sobra que existe.

Vocês fazem com charque ou com sobra?