Le bissap, ma boisson de l'hiver aussi

On pense au bissap comme une boisson d'été, bien fraîche, mais je le bois aussi chaud en hiver, comme une tisane. La fleur d'hibiscus, un peu de menthe, du gingembre, une touche de sucre ou de miel. C'est délicieux et ça réchauffe.

Au Sénégal, on fait aussi du jus de gingembre, du bouye (pain de singe) et du ditakh. En Côte d'Ivoire, on boit beaucoup de jus de gingembre et de bissap aussi.

Votre boisson africaine préférée ?