چاینکی، آش خاص قهوه‌خانه‌های قدیمی

پدرکلانم همیشه از چاینکی قهوه‌خانه‌های قدیم کابل قصه می‌کرد. گوشت، نخود و پیاز که ساعت‌ها در یک چاینک کوچک روی آتش می‌پزد.

امروز خودم در یک چاینک قدیمی امتحان کردم. مزه‌اش خوب شد ولی مطمئن نیستم مثل آن روزها باشد. کسی خاطره‌ای از چاینکی دارد؟