Saveurs d'Afrique · by Hugo Martin · 2026-10-30
Mafé : pâte d'arachide maison ou beurre de cacahuète du supermarché, vous assumez quoi ?
Avec le froid qui arrive, le mafé revient chez moi tous les week-ends. Ma mère ne jure que par la pâte d'arachide pure qu'on ramène du marché, moi je dépanne parfois avec du beurre de cacahuète sans sucre et franchement ça passe, même si la sauce est moins profonde. Vous faites comment, et vous mettez quoi dedans : bœuf, agneau, poulet, ou version tout légumes ?
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