Regionale Küche · by Lena Müller · 2026-11-04
Grünkohlsaison ist eröffnet – aber wer isst den eigentlich wirklich erst nach dem ersten Frost?
Bei uns in Oldenburg heißt es seit jeher: Grünkohl erst nach dem ersten Frost, sonst ist er bitter. Jetzt mit der Kältewelle ist es endlich soweit und die erste Kohlfahrt ist für Samstag geplant. Mein Schwager aus Hannover behauptet, das sei längst ein Mythos, weil heute eh alles aus dem Kühlhaus kommt. Wie macht ihr es: Pinkel, Kassler, Kochwurst, und mit oder ohne Hafergrütze im Topf?
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