Mafé ou thiéboudienne pour réchauffer les soirées de novembre ?

Le froid commence à arriver et chez moi ça signifie une chose : le grand faitout de mafé ressort. Ma tante dit que le vrai secret c'est de bien torréfier la pâte d'arachide avant de l'ajouter, mais je n'ai jamais réussi à obtenir sa texture. De votre côté, quel plat vous préparez quand les températures baissent, et quelle astuce de famille vous ne trahiriez jamais ?